Teriyakisauce
Zutaten
- 2 EL Ingwer gerieben
- 2 EL Sesamöl
- 1 Knoblauchzehe gerieben
- 2 Schalotten sehr fein gehackt
- 2 EL Honig
- 100 ml Sojasauce hell
- Saft von 2 Orangen
- 4 EL trockener Sherry
Anleitungen
- Zwiebeln und Knoblauch mit dem Sesamöl anbraten, Ingwer und Honig zugeben, mit Sherry ablöschen, Orangensaft und Sojasauce einrühren und solange einreduzieren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Im Weckglas und gekühlt hält sich die Sauce bis zu vier Wochen.
