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Garten Calamari
Zutaten:
  • 100 g Tempuramehl im asiatischem Fachhandel erhältlich
  • 40 ml eiskaltes Wasser
  • Zucchini, Aubergine, Gemüsezwiebel, Süßkartoffel
  • Öl zum Frittieren
  • 100 g Tempuramehl mit 40 ml eiskaltes Wasser verrühren bis ein dickflüssiger Teig entsteht, kalt stellen
  • Das Gemüse in Scheiben schneiden und mit einem größeren und einem kleineren Ausstecher-Ring zu Calamari Formen ausstechen
  • Die ausgestochenen Formen im Teig wenden und in 160 - 170 Grad heißem Öl ausbacken