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Safranreis

Servings: 6 Personen
Zutaten:
  • 600 g Paellareis
  • 2 Dosen Safran
  • 600 ml Gemüsebrühe
  • 400 ml Weißwein
  • 2 weiße Zwiebeln, gehackt
  • 1 Zehe Knoblauch, gehackt
  • Salzflocken
  • schwarzer Pfeffer
  • Olivenöl
  • Den Paellareis zusammen mit dem Safran in der Gemüsebrühe und dem Weißwein kochen. Der Reis sollte noch körnig sein.
  • Die übrigen Zutaten in einer Pfanne im Olivenöl anschwitzen.
  • Dann den Safranreis mit in die Pfanne geben und alles gut miteinander vermengen. Gut abschmecken.