1TLRas el-Hanout, alternativ Garam Masala oder Curry
1Doseschwarze Bohnen, 250 ml, abgetropft
1BundKoriander, hacken
2ELAhornsirup
½Zitrone, Saft davon
Den Blumenkohl in kleine Röschen schneiden und in einer großen Pfanne trocken anrösten. Das Olivenöl und die Kichererbsen zugeben, salzen und bei mittlerer Hitze hellbraun rösten.Mit dem Ras el-Hanout bestäuben und die schwarzen Bohnen untermengen. Den gehackten Koriander mit dem Ahornsirup und dem Zitronensaft untermengen.