Zutagen zu einem glatten, weichen Teig verrühren und an einem warmen Ort zugedeckt gehen lassen.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche zu einer glatten Kugel verarbeiten. Auf dem Backblech - mit Backpapier auslegen - den Teig ausrollen.
Belag
Die Paprika bei 200° ca. 20 Minuten im Ofen rösten. Mit einem nassen Tuch abdecken um sie abzukühlen. Die Haut abziehen, die Paprika in der Länge zerteilen.
Das Olivenöl und die Paprikaund auf dem ausgelegten Teig verteilen.
Im auf 200° heißen Ofen 15-20 Minuten backen. Den Schinken und die Petersilie aufstreuen