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–+ servings
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knusprige Mandelhippe
Servings: 10 Portionen
Zutaten:
  • 1 Blätterteig, ca. 270 g (ca. 40 x 24 cm)
  • 1 Eigelb
  • 50 g gehackte Mandeln
  • 100 g Zucker
  • Puderzucker, zum Bestäuben
  • Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen.
    Den Blätterteig mit dem Eigelb bestreichen und mit den Mandeln und dem Zucker bestreuen.
    Mit einem Teigrädchen daumendicke Streifen schneiden, umklappen, festdrücken und in sich verdrehen.
    Auf das Backpapier legen und im Backofen goldbraun backen. Zum Servieren mit Puderzucker bestäuben.