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–+ servings
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Maronen Tagliatelle
Servings: 6 Personen
Zutaten:
  • 400 g Mehl, doppelgriffig (Instant)
  • 100 g Maronen, püriert
  • 5 Eier
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 TL Meersalz
  • Muskatnuss
  • 100 g geschmolzene Butter, zum Bestreichen
  • Aus den Zutaten einen glatten Teig kneten. 10 Minuten ruhen lassen. Durch die Nudelmaschine drehen und gleichmäßig dünne Platten herstellen. Dann Bandnudeln aus den Teigplatten schneiden.
  • Die Pasta in kochendem Wasser 4-5 Minuten garen, aus dem Wasser schöpfen und auf ein Backblech legen. Mit heißer Butter beträufeln und mit Muskat würzen.