Maronen Tagliatelle
Servings: 6 Personen
Zutaten
- 400 g Mehl doppelgriffig (Instant)
- 100 g Maronen püriert
- 5 Eier
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Meersalz
- Muskatnuss
- 100 g geschmolzene Butter zum Bestreichen
Anleitungen
- Aus den Zutaten einen glatten Teig kneten. 10 Minuten ruhen lassen. Durch die Nudelmaschine drehen und gleichmäßig dünne Platten herstellen. Dann Bandnudeln aus den Teigplatten schneiden.
- Die Pasta in kochendem Wasser 4-5 Minuten garen, aus dem Wasser schöpfen und auf ein Backblech legen. Mit heißer Butter beträufeln und mit Muskat würzen.
