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scharfe Geflügelklößchen
Portionen:
6
Zutaten:
500
g
Geflügelschenkel mit Haut
,
Fleisch ausgelöst
½
Chili ohne Kerne
,
gehackt
1
Eiweiß
1
TL
geräuchertes Paprikapulver
Salz und Pfeffer
Die Zutaten in einer Küchenmaschine zu einer Farce verarbeiten. Mit einem Teelöffel kleine Nocken abstechen und in kochendem Salzwasser etwa 10 Minuten ziehen lassen.