scharfe Geflügelklößchen
Portionen: 6
Zutaten:
- 500 g Geflügelschenkel mit Haut, Fleisch ausgelöst
- ½ Chili ohne Kerne, gehackt
- 1 Eiweiß
- 1 TL geräuchertes Paprikapulver
- Salz und Pfeffer
- Die Zutaten in einer Küchenmaschine zu einer Farce verarbeiten. Mit einem Teelöffel kleine Nocken abstechen und in kochendem Salzwasser etwa 10 Minuten ziehen lassen.
