gegrillte Feige mit Ziegenkäse und Pistazien
Süße trifft Frische, Rauch. Gegrillte Feigen, karamellisiert am Rand, harmonieren perfekt mit einem lebendigen Ziegenkäse – ein sommerliches Spiel aus Süße, Säure und Kräuterduft, das überrascht und verführt.
Servings: 6 Personen
Zutaten
- 3 Feigen pro Person
- 80 g Ziegenfrischkäse
- Pistazienkerne grob gehackt
- Honig
Anleitungen
- Feigen halbieren und auf der Schnittseite leicht einschneiden.
- Auf dem Grill oder in einer Grillpfanne bei mittlerer Hitze ca. 2-3 Minuten grillen, bis sie weich sind und schöne Grillstreifen haben.
- Feigenhälften mit Ziegenfrischkäse füllen und mit gehackten Pistazien bestreuen.
- Nach Belieben mit etwas Honig beträufeln.
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