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Middle East Street Eats & WineSnacks und Wein aus Israel, dem Libanon und der Levante.Bei diesem Kochkurs mit Winetasting lernt ihr alles über das Food Paring von Speisen aus der Levante, Israel und dem Libanon. Das Beste dabei ist: Hier wird nicht nur gemeinsam getrunken, sondern auch gemeinsam gekocht.Sebastian empfängt euch mit einem Aperitif und geht mit euch direkt an die Küchenposten. Gemeinsam bereitet ihr insgesamt vier Gänge ein Buffet mit Middle East Streetfood vor.Zur Verkostung der Speisen gibt es eine große Auswahl an Weinen, die mit den unterschiedliche Texturen, Würzungen, Schärfegrade und Garmethoden umgehen können. Wir sind gespannt auf Sebastians Auswahl, die er als ausgezeichneter Sommelier auch besonders erläutern kann.Eine unbedingte Empfehlung für alle, denen es bei Kochkursen zu wenig um Wein und bei Weintastings zu wenig ums Kochen geht!#marieneck #eventküche #kochschule #köln #ehrenfeld #küchenpartys #winetasting #kochevent #teamevent #teambuilding #eventlocation #cologne #middleeast #middleeasternfood #middleeasterncuisine #levante #küchenparty #streetfood

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Unser Marieneck gibt es bereits seit dem Jahr 2007!
Wusstet ihr aber das die Location vorher eine urige Kneipe war, bevor alles zu der Kochschule, dir ihr heute kennt, umgebaut wurde?#marieneck #eventküche #kochschule #köln #ehrenfeld #küchenpartys #winetasting #kochevent #teamevent #teambuilding #eventlocation #cologne

Endlich ist es so weit! Im Verlauf diesen Jahres haben wir für euch unsere liebsten Rezepte aus dem Marieneck gesammelt und in einem Kochheftchen festgehalten. So könnt ihr nach eurem Event ein Stück vom Marieneck in Form eines kleinen Kochbuchs und vielen leckeren vegetarischen Rezepten mit Nachhause nehmen!
Dann fällt der Abschied von der Kochschule doch garnicht so schwer wie gedacht :)
Ihr bekommt das Büchlein für 5€ bei uns in Ehrenfeld und demnächst auch über unsere Website! Auch perfekt für alle die ihren Liebsten einen Marieneck-Gutschein schenken möchten, aber dazu noch ein kleines Präsent überreichen wollen.#marieneck #eventküche #kochschule #köln #ehrenfeld #küchenpartys #winetasting #kochevent #teamevent #teambuilding #eventlocation #cologne #kochbuch #vegetarisch #recipe

Risotto ist ein klassisches „Wohlfühlgericht“ und kann in verschiedenen Variationen zubereitet werden. Das aus Norditalien stammenden Gericht wird traditionell als Vorspeise oder Beilage zu Schmorrgerichten serviert.
In kalten Tagen wie diesen erfüllt aber auch eine einfach Schüssel Kräuterrisotto zum Mittag- oder Abendessen ihren Zweck. Das Gericht ist einfach gemacht und ein absoluter Publikumsliebling!Ach übrigens: Dieses und weitere Rezepte findet ihr in unserem neuen Kochbüchlein „Marieneck für Zuhause“! Näheres dazu folgt 🤫#marieneck #eventküche #kochschule #köln #ehrenfeld #küchenpartys #winetasting #kochevent #teamevent #teambuilding #eventlocation #cologne #recipe #risotto

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Frische, selbstgemachte Pasta ist so lecker und einfach und dennoch in den Küche eine sehr große Sache, vor der sich oft gescheut wird. Und das völlig zu unrecht! Denn gute Pasta ist auch zuhause einfach und schnell zubereitet.Stephan zeigt den Erlebnisköchen alles, was es benötigt, um authentische italienische Pasta zuzubereiten.
Bei uns bereitet ihr würzig gefüllte Ravioli und Tortellini neben klassischen, mindestens 1cm breiten Papardelle, die passend mit einem Ragout und saisonalen Pilzen zubereitet werden, zu. Nicht zu vergessen Gnocchi, die Freunde der Sauce.
Eine süße Canneloni macht dann den perfekten Abschluss des Menüs.Der nächste Kurs findet am 17.02.2024 statt. Tickets bekommt ihr auf unserer Website und über den Link in der Bio!#marieneck #eventküche #kochschule #köln #ehrenfeld #küchenpartys #winetasting #kochevent #teamevent #teambuilding #eventlocation #cologne #pasta #pastalover

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In den kälteren Jahrzeiten darf ein warmes Wohlfühl-Dessert nicht fehlen. Für alle Liebhaber von Streuseln ist ein Apple Crumble ein absolutes Muss und einer der beliebtesten Klassikern unter den Desserts! Die saftige Kuchen-Alternative geht zu dem einfach von der Hand.Probiert’s aus und lasst es euch schmecken!#marieneck #eventküche #kochschule #köln #ehrenfeld #küchenpartys #winetasting #kochevent #teamevent #teambuilding #eventlocation #cologne #dessert #applecrumble

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Unsere Kaffeebohnen beziehen wir von Kölns ältester Rösterei @schamong_officialUns ist es wichtig das die Produkte in unserer Kochschule von möglichst lokalen Händlern stammen. Schamong hat Tradition in Köln und besteht seit 1949 in Ehrenfeld. Das Familienunternehmen röstet also seit über 70 Jahren Kaffee. Selbst die Probat Röstmaschine von damals ist noch in Betrieb.Nach eurem Kochevent könnt ihr euch also noch auf einen leckeren Kaffee oder Espresso freuen!#marieneck #eventküche #kochschule #köln #ehrenfeld #küchenpartys #winetasting #kochevent #teamevent #teambuilding #eventlocation #cologne #coffee #schamong

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Köchin Brigitte hatte die Idee aus ihrem Klostergarten einen Rosé zu erzeugen:"Die Lese des Blauen Portugiesers auf dem Marienhof erfolgte am 23. September. Die Trauben wurden für 24 Stunden eingemaischt und wurden anschließend gepresst und filtriert. Nach einer wilden Gärphase scheint die Fermentation nun abgeschlossen. Als Aroma dominiert eine reife Sauerkirsche im Mund erscheint er mit frischer reifer Säure."#marieneck #eventküche #kochschule #teamevents #weinevent #seasonwine #köln #cologne #wine

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