Fred Loimer, Grüner Veltliner

Kräuterfrische im Glas

Die Nase lässt direkt seien zahlreichen herbalen Nuancen durchscheinen. So finden sich in unterschiedlicher Intensität Zitronenthymian, Melisse und Minze.  Hinter diesem Kräuterdickicht blitzen auch grüner Apfel, Limone und Grapefruit neben etwas Bergamotte hervor. Frucht und Frische wissen zu überzeugen. Eine feine – in Teilen vegetabile – Würze lebt von Koriandersaat, Fenchel und weißem Pfeffer.

Seine feine Frucht, geprägt von saftiger Intensität sowie die vielschichtigen Kräuteraromen mit all ihren Vorzügen bringt der Grüne Veltliner am Gaumen perfekt rüber. Eine entscheidende phenolische Struktur verschafft ihm Rückgrat und Spannung. Dies erinnert an die Kombination aus Bitterstoffen und Säure beim Kauen von gelber oder grüner Apfelschale. Dadurch generiert er Trinkanimation erster Güte.

Verkostungsnotiz von Marian Hens für Vinaturel im Mai 2024