Kochkurs Teamevent - sauce - Kochschule Marieneck Köln Ehrenfeld
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Kräuter-Limetten Majo

Gericht: Grundsauce
Küche: Französisch, Streetfood
Keyword: Majonaise

Zutaten

  • 2 Eigelbe
  • 2 Limetten Saft und Schale
  • 2 EL Senf
  • 1 EL Worcestersauce
  • 250 ml Rapskernöl
  • 3 EL gehackte Kräuter Dill, Petersilie, Schnittlauch
  • Salz, Pfeffer

Anleitungen

  • Die Zutaten der Reihe nach mit dem Stabmixer in einem Messbecher aufziehen. Die Kräuterwenn möglich per Hand unter die schon fertig abgeschmeckte Majo rühren. Kühl stellen.