Mousse au Chocolat
Portionen: 6 Portionen
Zutaten
- 200 g Schokolade Zartbitter (mind. 50% Kakaoanteil)
- 200 ml Sahne
- 2 Eiweiß
- 2 EL Puderzucker
Anleitungen
- Die Schokolade in einem Topf über dem Wasserbad auflösen. Das Eiweiß steif schlagen, den gesiebten Puderzucker hinzugeben und kalt stellen. Die Sahne steif schlagen und ggf. ebenfalls kaltstellen. Die Schokolade unter die Sahne ziehen. Im Anschluss das Eiweiß unter die Schokosahne unterziehen.. Für ca. 1,5 Stunden kaltstellen.
