Tofu - mariniert und knusprig ausgebacken

Zutaten:
  • 1 Blocktofu
  • 1 EL Sesamsaat, weiß schwarz gemischt
  • 2 EL Panko
Marinade
  • 2 rote Chilischoten
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 TL Agavendicksaft
  • 2 EL Fischsauce
  • 4 EL helle Sojasauce
  • Tofu eine halbe Stunde in kaltes Salzwasser legen. Alle Zutaten für die Marinade , zusammenrühren und den Tofu einlegen und gelegentlich wenden.
    Herausnehmen, abtropfen lassen und in Scheiben schneiden und in der Sesam / Pankomischung wenden. In einer beschichteten Pfanne mit wenig Öl scharf anbraten, aufpassen dass der Sesam nicht verbrennt.