Medaillon vom Rind

Portionen: 6 Personen
Zutaten:
  • 900 g Rinderfilet
  • Öl zum Braten
  • Medallions, mit jeweils ca. 75 Gramm aus dem Filet schneiden und in heißem Olivenöl pro Seite ca. 3 Minuten anbraten. Im 70 Grad vorgeheizten Ofen warmhalten.