Medaillon vom Rind
Portionen: 6 Personen
Zutaten:
- 900 g Rinderfilet
- Öl zum Braten
- 12 Medallions, mit jeweils ca. 75 Gramm aus dem Filet schneiden und in heißem Olivenöl pro Seite ca. 3 Minuten anbraten. Im 70 Grad vorgeheizten Ofen warmhalten.
