Teriyakisauce
Zutaten
- 2 EL Ingwer gerieben
- 2 EL Sesamöl
- 1 Knoblauchzehe gerieben
- 2 Schalotten sehr fein gehackt
- 2 EL Honig
- 100 ml Sojasauce hell
- Saft von 2 Orangen
- 4 EL trockener Sherry
Anleitungen
- Zwiebeln und Knoblauch mit dem Sesamöl anbraten, Ingwer und Honig zugeben, mit Sherry ablöschen.
- Orangensaft und Sojasauce einrühren und solange einreduzieren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Im Schraubglas und gekühlt hält sich die Sauce bis zu vier Wochen.
