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Unser Marieneck gibt es bereits seit dem Jahr 2007!
Wusstet ihr aber das die Location vorher eine urige Kneipe war, bevor alles zu der Kochschule, dir ihr heute kennt, umgebaut wurde?#marieneck #eventküche #kochschule #köln #ehrenfeld #küchenpartys #winetasting #kochevent #teamevent #teambuilding #eventlocation #cologne

Endlich ist es so weit! Im Verlauf diesen Jahres haben wir für euch unsere liebsten Rezepte aus dem Marieneck gesammelt und in einem Kochheftchen festgehalten. So könnt ihr nach eurem Event ein Stück vom Marieneck in Form eines kleinen Kochbuchs und vielen leckeren vegetarischen Rezepten mit Nachhause nehmen!
Dann fällt der Abschied von der Kochschule doch garnicht so schwer wie gedacht :)
Ihr bekommt das Büchlein für 5€ bei uns in Ehrenfeld und demnächst auch über unsere Website! Auch perfekt für alle die ihren Liebsten einen Marieneck-Gutschein schenken möchten, aber dazu noch ein kleines Präsent überreichen wollen.#marieneck #eventküche #kochschule #köln #ehrenfeld #küchenpartys #winetasting #kochevent #teamevent #teambuilding #eventlocation #cologne #kochbuch #vegetarisch #recipe

Risotto ist ein klassisches „Wohlfühlgericht“ und kann in verschiedenen Variationen zubereitet werden. Das aus Norditalien stammenden Gericht wird traditionell als Vorspeise oder Beilage zu Schmorrgerichten serviert.
In kalten Tagen wie diesen erfüllt aber auch eine einfach Schüssel Kräuterrisotto zum Mittag- oder Abendessen ihren Zweck. Das Gericht ist einfach gemacht und ein absoluter Publikumsliebling!Ach übrigens: Dieses und weitere Rezepte findet ihr in unserem neuen Kochbüchlein „Marieneck für Zuhause“! Näheres dazu folgt 🤫#marieneck #eventküche #kochschule #köln #ehrenfeld #küchenpartys #winetasting #kochevent #teamevent #teambuilding #eventlocation #cologne #recipe #risotto

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Frische, selbstgemachte Pasta ist so lecker und einfach und dennoch in den Küche eine sehr große Sache, vor der sich oft gescheut wird. Und das völlig zu unrecht! Denn gute Pasta ist auch zuhause einfach und schnell zubereitet.Stephan zeigt den Erlebnisköchen alles, was es benötigt, um authentische italienische Pasta zuzubereiten.
Bei uns bereitet ihr würzig gefüllte Ravioli und Tortellini neben klassischen, mindestens 1cm breiten Papardelle, die passend mit einem Ragout und saisonalen Pilzen zubereitet werden, zu. Nicht zu vergessen Gnocchi, die Freunde der Sauce.
Eine süße Canneloni macht dann den perfekten Abschluss des Menüs.Der nächste Kurs findet am 17.02.2024 statt. Tickets bekommt ihr auf unserer Website und über den Link in der Bio!#marieneck #eventküche #kochschule #köln #ehrenfeld #küchenpartys #winetasting #kochevent #teamevent #teambuilding #eventlocation #cologne #pasta #pastalover

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In den kälteren Jahrzeiten darf ein warmes Wohlfühl-Dessert nicht fehlen. Für alle Liebhaber von Streuseln ist ein Apple Crumble ein absolutes Muss und einer der beliebtesten Klassikern unter den Desserts! Die saftige Kuchen-Alternative geht zu dem einfach von der Hand.Probiert’s aus und lasst es euch schmecken!#marieneck #eventküche #kochschule #köln #ehrenfeld #küchenpartys #winetasting #kochevent #teamevent #teambuilding #eventlocation #cologne #dessert #applecrumble

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Unsere Kaffeebohnen beziehen wir von Kölns ältester Rösterei @schamong_officialUns ist es wichtig das die Produkte in unserer Kochschule von möglichst lokalen Händlern stammen. Schamong hat Tradition in Köln und besteht seit 1949 in Ehrenfeld. Das Familienunternehmen röstet also seit über 70 Jahren Kaffee. Selbst die Probat Röstmaschine von damals ist noch in Betrieb.Nach eurem Kochevent könnt ihr euch also noch auf einen leckeren Kaffee oder Espresso freuen!#marieneck #eventküche #kochschule #köln #ehrenfeld #küchenpartys #winetasting #kochevent #teamevent #teambuilding #eventlocation #cologne #coffee #schamong

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Köchin Brigitte hatte die Idee aus ihrem Klostergarten einen Rosé zu erzeugen:"Die Lese des Blauen Portugiesers auf dem Marienhof erfolgte am 23. September. Die Trauben wurden für 24 Stunden eingemaischt und wurden anschließend gepresst und filtriert. Nach einer wilden Gärphase scheint die Fermentation nun abgeschlossen. Als Aroma dominiert eine reife Sauerkirsche im Mund erscheint er mit frischer reifer Säure."#marieneck #eventküche #kochschule #teamevents #weinevent #seasonwine #köln #cologne #wine

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Wer war schon bei unserem Kochkurs ‚Feld Wald Wiese‘ ?In diesem Kurs widmen wir uns der Zubereitung von allem, was an Wild durch die heimischen Felder, Wälder und Wiesen streift.Immer passend zur Wildsaison, bieten wir Termine an, bei der spezielle Zubereitungen für das Edelfleisch erlernt werden können. Das langsam gewachsene Fleisch von Hirsch, Reh und Hase ist sehr mager, kalorienarm und reich an Vitaminen und Spurenelementen, doch man kommt in der eigenen Küche meist nicht oft damit in Kontakt und die Zubereitung von Wildfleisch erfordert besondere Sorgfalt. Deshalb erklären wir euch in diesem Kurs, was es bei der Zubereitung von Wild zu beachten gibt.Mit Freude und Fachwissen führt unsere Köchin euch durch fünf leckere Gänge und entlässt euch nach dem Kurs satt mit viel neuem Wissen rund um das Thema Wild.Die nächsten freien Termine sind am 14. Januar und 24. Februar!#marieneck #eventküche #kochschule #köln #ehrenfeld #küchenpartys #winetasting #kochevent #teamevent #teambuilding #eventlocation #cologne #wildkochkurs

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