Pasta, Knödel & Teig
Pasta, Teig & Brot – am besten selbst gemacht
Aus Mehl, Wasser, Eiern und wenigen weiteren Zutaten lässt sich erstaunlich viel machen. Frische Pasta, Gnocchi, Knödel, Brot oder herzhafte Teige gehören deshalb zu den Grundlagen, die wir in unserer Küche immer wieder selbst zubereiten.
In unseren Kochkursen entstehen daraus Tagliatelle und Ravioli, Gnocchi und Knödel, selbst gebackene Brote, Quiches, Strudel und Teiggerichte aus verschiedenen Küchen der Welt. Dabei geht es nicht nur um das Rezept, sondern auch um das richtige Gefühl für einen Teig: seine Konsistenz, die Verarbeitung und den passenden Zeitpunkt zum Ruhen, Formen oder Garen.
Hier kommen die Klassiker:
Vier Rezepte, die zeigen, wie abwechslungsreich die
Vier Rezepte, die zeigen wie abwechslungsreich diese Gerichte sein können und sich das Selbermachen besonders lohnt: frische Pasta, Gnocchi, Brot und Knödel.
Unsere Rezepte Pasta, Knödel und Teigwaren
Hier findet ihr unsere Rezepte für Pasta, Teig & Brot – vom klassischen Pastateig über Gnocchi und Semmelknödel bis zu Crostini, Quiche, Strudel und internationalen Teiggerichten.
