Salted-Caramel

Zutaten:
  • 60 g Butter
  • 250 g Zucker, fein
  • 180 ml Sahne
  • 1 EL Vanillepaste / Sirup
  • 1 EL Salzflocken
  • Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen, Zucker hinzugeben und die Hitze steigern, dabei gleichmäßig rühren bis der Zucker geschmolzen ist.
  • Die Hitze reduzieren und die Sahne hineinrühren und 5 Minuten leicht köcheln lassen und weiter gleichmäßig rühren.
  • Die Masse anschließend kalt stellen und die Salzflocken unterrühren