Salted-Caramel
Zutaten:
- 60 g Butter
- 250 g Zucker, fein
- 180 ml Sahne
- 1 EL Vanillepaste / Sirup
- 1 EL Salzflocken
- Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen, Zucker hinzugeben und die Hitze steigern, dabei gleichmäßig rühren bis der Zucker geschmolzen ist.
- Die Hitze reduzieren und die Sahne hineinrühren und 5 Minuten leicht köcheln lassen und weiter gleichmäßig rühren.
- Die Masse anschließend kalt stellen und die Salzflocken unterrühren
