Tarte Tatin
Tauche ein in den süßen Genuss einer klassischen Tarte Tatin – karamellisierte Äpfel auf knusprigem Teig, perfekt für einen Hauch französischer Eleganz auf deinem Dessertteller.
Servings: 4 Personen
Zutaten
- 3 säuerliche Äpfel
- 50 g Zucker
- 200 g Blätterteig
Anleitungen
- Den Blätterteig ca. 0,5 cm dünn ausrollen, so dass er in eine Form mit ca. 20 cm Durchmesser passt. Die Äpfel schälen und, halbieren, vierteln, das Kerngehäuse entfernen.
- Den Zucker in einer Pfanne zu Karamell aufkochen und diese dann in die vorgesehen Form geben. Mit den Äpfeln eng belegen. Den ausgerollten Blätterteig darüberlegen. In den auf 220°C vorgeheizten Backofen geben und ca. 10 Minuten backen, herausnehmen und stürzen.
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