Zitronen Ricotta Terrine
Servings: 6 Personen
Zutaten
- 300 g Ricotta
- 100 g Puderzucker
- 1 Prise Salz
- 4 EL Limoncello
- 1 EL Zitronenabrieb
- Saft einer Zitrone
- 1 Päckchen Sofortgelatine aus Algen
Anleitungen
- Die frischen Zutaten sollten möglichst Zimmertemperatur haben.
- Eigelb und Puderzucker in einer Schüssel cremig aufschlagen. Ricotta dazu und mit den Gewürzen abschmecken. Zum Schluss die Gelatine unterziehen.
- Terrinenform mit Öl ausstreichen. Frischhaltefolie einlegen und um die Ränder festdrücken. Die Masse einfüllen und sofort in den Kühlschrank stellen.