Gegrilltes Frühlingsgemüse

Portionen: 4 Personen
Zutaten:
  • 2 Brokkoli
  • 1 Zucchini
  • 1 Paprika
  • 1 Tomate
  • 2 rote Zwiebeln
  • Olivenöl
  • Zitrone
  • Kräuter (Petersilie, Kerbel, Dill...), fein gehackt
  • Das Gemüse grob würfeln und mit etwas Olivenöl auf einem Backblech vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Das Gemüse ca. 20-30 Minuten im Ofen bei 180 Grad Ober-Unterhitze bissfest garen. Mit Zitronensaft, Pfeffer und Salz, sowie den Kräutern abschmecken.