Chili-Limetten-Mayo
Servings: 4 Personen
Zutaten
- 2 Eier
- 2 Eigelb
- 1 TL Worcestersauce
- 1 TL Chili gehackt
- 1 TL Dijonsenf
- 1 TL Cayennepfeffer
- 1 TL Salzflocken
- 1 TL Honig
- 1 Limette Saft und Abrieb
- 250 ml Pflanzenöl
Anleitungen
- Alle Zutaten bis auf das Pflanzenöl in einem Messbecher mixen.
- Dann langsam das Öl unter ständigem mixen dazufließen lassen.
- Je nachdem, wie die Creme gefärbt sein soll, können noch 2 EL Ketchup untergezogen werden. Für eine cremigere Konsistenz kann mit etwas Sahne nachgearbeitet werden.
