Erdbeer-Balsamico-Sirup
Portionen: 8 Portionen
Zutaten:
- 300 g Erdbeeren
- 200 ml Aceto balsamico
- 80 g Zucker
- Minze, zur Deko
- Erdbeeren entkelchen und halbieren. ⅓ mit dem Essig und dem Zucker zum Kochen bringen und ca. 3 Minuten offen köcheln lassen. Mit einem Stabmixer fein pürieren. Noch einmal einige Minuten einkochen bis der Sirup dicke blasen wirft.
- Die übrigen Erdbeeren auf dem Eis / Kuchen verteilen und mit dem Sirup beträufeln.
