Basilikum Pesto
Entdecke den frischen Geschmack des Sommers mit unserem Basilikum-Pesto. Perfekt, um deine Lieblingsgerichte zu verfeinern oder als Dip für besondere Momente.
Portionen: 4 Portionen
Zutaten
- 30 g Pinienkerne
- 1 Bund Basilikum (ca. 100g)
- 125 ml Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe fein gehackt
- 50 g Parmesan frisch gerieben
- Salz, Pfeffer
Anleitungen
- Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl goldbraun rösten und den Knoblauch unterrühren.
- Basilikum grob schneiden und mit den Pinienkernen, dem Knoblauch und dem Olivenöl fein mit dem Mixer pürieren. Anschließend den geriebenen Parmesan unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
