Burger vom Reh
Unser Reh-Burger vereint zartes Wildfleisch mit feinen Aromen der Natur. Saftig gegrillt und kombiniert mit feinem Speck und aromatischen Gewürzen, bringt dieser Burger den unverwechselbaren Geschmack des Waldes direkt auf den Teller – ein Genuss für Wildliebhaber!
Servings: 6 Personen
Zutaten
- 300 g Rehkeule pariert pro Person
- 200 g fetter Speck in Würfeln
- Meersalz und grober Pfeffer
- 2 Nelken
- 2 Pimentkörner
- 2 Wacholderbeeren
Anleitungen
- Die Gewürze alle miteinander im Mörser fein zerstoßen.
- Die Fleischstücke im Fleischwolf mit dem Speck zu Hack verarbeiten. Nach Belieben würzen und in der Burgerpresse oder per Hand zu gleichmäßigen Patties formen. In wenig Öl auf einer Grillplatte zubereiten.
