Garten Calamari
Zutaten
- 100 g Tempuramehl im asiatischem Fachhandel erhältlich
- 40 ml eiskaltes Wasser
- Zucchini, Aubergine, Gemüsezwiebel, Süßkartoffel
- Öl zum Frittieren
Anleitungen
- 100 g Tempuramehl mit 40 ml eiskaltes Wasser verrühren bis ein dickflüssiger Teig entsteht, kalt stellen
- Das Gemüse in Scheiben schneiden und mit einem größeren und einem kleineren Ausstecher-Ring zu Calamari Formen ausstechen
- Die ausgestochenen Formen im Teig wenden und in 160 - 170 Grad heißem Öl ausbacken
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