Kräuter-Cashew-Ricotta
Zutaten
- 200 g Seidentofu
- 100 g Cashews eingweicht
- 2 EL Zitronensaft
- 1 EL Hefeflocken
- 1 Knoblauchzehe
- Kräuter nach Belieben (Schnittlauch, Basilikum, Petersilie etc.)
Anleitungen
- Alle Zutaten bis auf die Kräuter in eine hohes Gefäß geben. Mit einem Stabmixer oder Mixer gründlich pürieren, bis eine cremige, homogene Masse entstanden ist.
- Die Kräuter fein hacken und nachträglich von Hand unterheben.
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