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Ofengemüse

Gericht: Beilage, Gemüse
Keyword: vegan, vegetarisch
Portionen: 4 Personen

Zutaten

  • saisonales Gemüse nach Wahl
  • 4 EL Olivenöl
  • Zitronensaft
  • Kräuter (zB. Petersilie, Kerbel, ..) fein gehackt

Anleitungen

  • Das Gemüse grob würfeln und mit etwas Olivenöl auf einem Backblech vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Das Gemüse ca. 20-30 Minuten im Ofen bei 180 Grad Ober-Unterhitze bissfest garen. Mit Zitronensaft, Pfeffer und Salz, sowie den Kräutern abschmecken.